ΠΙΤΑ ΜΕ ΤΡΑΧΑΝΑ ΣΙΤΑΡΕΝΙΟ ΑΓΡΟΖΥΜΗ
Υλικά
300γρ. τραχανά σιταρένιο γλυκό αγροζύμη
450 ml.νερό βραστό
400ml.γάλα
4 αυγά ή 3 μεγάλα
300γρ.φέτα θρυματισμένη
4 κουταλιές λάδι
αλάτι, πιπέρι
λίγο βούτυρο για να βουτυρώσουμε το ταψί
Εκτέλεση
Τοποθετούμε τον τραχανά σε ένα μπωλ.Ρίχνουμε απο πάνω του βραστό νερό.Ανακατεύουμε και τα αφήνουμε περίπου 10΄, όσο θα χρειαστεί για να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα υλικά.Σ΄ένα βουτυρωμένο ταψί βάζουμε τη φέτα,το γάλα και τα3 αυγά τα οποία τα έχουμε χτυπήσει πριν.Ανακατεύουμε καλά,προσθέτουμε τον τραχανά με το νερό του,αλάτι,φρεσκοτριμμένο πιπέρι,ανακατεύουμε και πάλι.Χτυπάμαι το τελευταίο αυγό μαζί με το λάδι και το ρίχνουμε πάνω απο τα υπόλοιπα υλικά.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25΄,μέχρι να ροδίσει λίγο η επιφάνειά της.
| ΚΟΥΣ ΚΟΥΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ | Βράζουμε σε 3 φλυτζάνια νερό αλατισμένο τον αρακά ,το καλαμπόκι, και ένα καρότο σε κυβάκια για 5΄.Στη συνέχεια προσθέτουμε το κους κους και ανακατεύουμε προσέχοντας να μην κολλήσει.Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό βραστό ακόμη.Μόλις πιεί το νερό... |
| ΠΕΤΟΥΡΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΕΛΙΕΣ | Πλένουμε και στεγνώνουμε τα μπουτάκια.Τα αλατοπιπερώνουμε.Ζεσταίνουμε το λάδι και ροδίζουμε καλά τα μπουτάκια και απο τις 2 πλευρές.Προσθέτουμε το κρεμμύδι,μαγειρεύουμε για 2-3΄,ώσπου να μαλακώσει,ρίχνουμε το κρασί και περιμένουμε λίγα λεπτά να... |
| ΠΙΤΑ ΜΕ ΤΡΑΧΑΝΑ ΣΙΤΑΡΕΝΙΟ ΑΓΡΟΖΥΜΗ | Τοποθετούμε τον τραχανά σε ένα μπωλ.Ρίχνουμε απο πάνω του βραστό νερό.Ανακατεύουμε και τα αφήνουμε περίπου 10΄, όσο θα χρειαστεί για να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα υλικά.Σ΄ένα βουτυρωμένο ταψί βάζουμε τη φέτα,το γάλα και τα3 αυγά τα οποία τα έχουμε... |
| ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΟΡΚΟΤΟ ΚΑΙ ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ | Βράζουμε τα μαυρομάτικα σε μια βαθιά κατσαρόλα.Μετά απο 3΄βρασμού τα σουρώνουμε,αλλάζουμε το νερό και τα αφήνουμε να ξαναβράσουν για περίπου 30΄.Θέλουμε να μαλακώσουν αλλά όχι να σκάσουν και να αρχίσουν να χυλώνουν. Παράλληλα βράζουμε το κορκότο για... |
| ΣΟΥΠΑ ΦΙΔΕ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ | Βράζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό (ή το ζωμό) μαζί με το χυμό ντομάτας για 5΄.Αλατίζουμε και προσθέτουμε το φιδέ.Βράζουμε για 7΄,αποσύρουμε απο τη φωτιά προσθέτουμε το βασιλικό,σερβίρουμε αμέσως στα πιάτα και προσθέτουμε τριμμένη παρμεζάνα και το... |
| ΧΑΛΒΑΣ ΑΠΟ ΦΟΥΡΝΙΚΟ ΑΛΕΥΡΙ | Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο.Ρίχνουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να ροδίσει.Ταυτόχρονα σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό τη ζάχαρη, τις σταφίδες και το ξύσμα λεμονιού.Μόλις αρχίσει να κοχλάζει,... |
Σας περιμένουμε
Θα χαρούμε να μας επισκεφθείτε και να γνωρισθούμε απο κοντα. Η διεύθυνσή μας ...
Πολύκαρπο
Λεωφόρο Ειρήνης 28
Ηλιούπολη, 163 45
Επικοινωνήστε μαζί μας
Σε περίπτωση που δέν μπορείτε να έρθετε να γνωρισθούμε απο κοντά, θα χαρούμε να επικοινωνήσετε μαζί μας τηλεφωνικά.
Σας ενημερώνουμε οτι .....
οι πληροφορίες για τις φαρμακευτικές ιδιότητες των βοτάνων που περιέχονται σε αυτή την ιστοσελίδα, δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή, συνταγή ή διακοπή φαρμακευτικής αγωγής. Για οποιαδήποτε πάθηση και θεραπεία, πρέπει πάντα να συμβουλεύεστε το γιατρό σας.